朝獲れ地魚 館山のイシダイ

 今年もイシダイの季節が来ました! 天候が良ければこの時期は、朝水揚げしたばかりの館山沖のイシダイを専用便で仕入れています。ピンピンの白身は脂も乗って最高のお刺身です。

 

 本日は、貴重な富山の「白えび」が入荷しております。とても高価な海老ですが、前菜で少しずつご提供させていただきました。

 春の訪れを海の便りで感じております。