木更津の料理屋「四季味宴席たく」のホームページへようこそ。

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春の飲み放題コース

 本日より、4月末日までの期間限定で、お得な『飲み放題コース』をご用意いたしました。お仲間内のご会食などにご利用いただければと思います。

 

【期間限定・飲み放題コース120分】

期間:2018年1月19日〜4月末日

料金:お一人様 2000円(税込)

ご利用時間:開始より120分

ご利用条件:コースのご予約6名様以上

 

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仕出し弁当承ります。 

 今年の1月は新年の仕事始め用から色々と「仕出し」のご注文をいただいております。

 本日は企業様の会議用のお弁当をお届けしました。以前は「仕出し」と言えば法事やお祝い用の大きな物ばかりでしたが、最近はちょっとした会食や、会議にご利用になる小さめのお弁当が人気のようです。

 

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東京湾のふぐ大漁入荷

※トラフグと赤目フグ。冬に向けて身が出来てきました。

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東高校の家政科の皆さんとのコラボ弁当

 昨年に引き続き木更津市のオーガニックシティフェスティバルに出店させていただく事になりました。今年も木更津東高校家政科の皆さんの素晴らしいアイデアを詰め込んだ素敵なお弁当が出来ましたので、当日は是非ご来場いただきお買い求めください!

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今年もふぐの季節が始まりました。

 

 今年もふぐの季節が始まりました。加工済みの養殖も出回っているご時世ですが、話題の東京湾のトラフグは他店ではなかなか召し上がれません。

 

 ふぐ料理は仕入れの都合、ご予約が間違いないですが、まずはお電話にてお問い合わせいただければと思います。

ひとまず台風一過 お魚沢山です

 富津の港は高潮の台風被害で大変だと聞いていましたが、風がおさまった昨日は、良い地魚が市場に並びました。

 

 更に今日は、クエやノドグロを召し上がりたいというご予約がありましたので、日本海側の高級魚も盛りだくさんです。

 

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おせちご予約始まりました

 

 大晦日のおせちご予約を承ります。例年通り自慢の海鮮を文字通りの盛りだくさんでご用意させていただきます。

 限定80食とさせていただきます。お早めにお申し込みお待ちしております。

 

 合わせて「ふく」もおすすめです。

 


房州の四季を彩る豊かな山海の幸に感謝。


〜大切な方との上質な時間をお楽しみいただく為に〜

木更津駅東口。駅より歩いて約5分。竹塀をあしらったアプローチを進むと現れる隠れ家的なたたずまい。

 室内は畳の客室に椅子席のモダンな空間で、ゆっくりと時を過ごす事が出来るお店です。

 ご会合や、お祝い、ご法要など大切な方との上質な時間・おもてなしをお客様おひとりおひとりにお楽しみ頂けるよう従業員一同、こころよりご来店をお待ち申上げます。


〜新鮮な魚介料理のこだわり〜

 オーナーシェフ斉藤卓は、木更津魚市場の鮮魚商組合の理事長を長年務めてまいりました。富津の穴子・白ミル。勝浦の鰹・鯵。鴨川の真鯛。銚子の金目鯛。木更津盤洲干潟のアサリ・バカ貝・・・。地物の魚介にこだわった四季を彩る旬の懐石コース。

 

 房州・江戸前木更津の魚を知り尽くした「四季味宴席たく」の新鮮な魚介料理をご堪能ください。


〜炭火で仕上げる国産鰻〜

 産地を厳選した特上の国産鰻を、ふっくらと蒸して備長炭の炭火で一気に焼き上げます。

 

 こだわりの自家製ダレは、県内産の醤油をベースに三河味醂と熊本の赤酒を贅沢にブレンドし麦芽糖で仕上げることで、キレの良い甘さと照りが自慢です。

 


〜全国ふぐ連盟加盟店〜

 当店は「全国ふぐ連盟加盟店」です。下関の寅フグはもちろん。房州の赤目・潮際フグ等、フグの美味しさを知り尽くした板前が腕を振るわせていただきます。フグ刺し・鍋・唐揚げ・ヒレ酒等美味しいフグ料理を安心してお召し上がり下さい。

 フグをご希望のお客様は、ご予約の際にお申し付けください(春~夏はオフシーズンとなります)。

 


〜厳選の銘酒〜

 宴席を彩る厳選の大吟醸酒の品揃えは、かずさ地域を代表する「峰の精」、「月華」をはじめ、バラエティに富んだこだわりの銘酒を数多くご用意しております。レギュラーメニューには無い限定酒も都度仕入れておりますので、ご予約時やご来店の際にお問い合わせください。