【お知らせ&ブログ】


【飲み放題付き】忘年会コース

8名様よりご利用いただけます。)

 

【2時間飲み放題付き】忘年会コース”すき焼き”

・前菜3種、お刺身、蒸し物、すき焼き、天ぷら、ふぐ雑炊、デザート

 お一人さま、6,000(消費税、サービス料込)

 

2時間飲み放題付き】忘年会コース”あわび”

・前菜3種、お刺身、蒸し物、アワビ料理、天ぷら、ふぐ雑炊、デザート

 お一人さま、7,000(消費税、サービス料込)

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吉壽(きちじゅ)飲み比べセット

 好評の地酒飲み比べ企画ですが、今月はお店の定番メニューの中でも人気の吉崎酒造(君津市久留里)さんの吉壽の3銘柄でご用意しました。

 吉崎酒造さんは千葉県内でも最も歴史のある蔵です。

 夏を越した限定の「ひやおろし」も美味しいですね。是非お試しいただきたいと思います。

きさポン弁当2018 木更津東高校

 11月の最終日曜日に開催される木更津市のオーガニックフェスティバルにお弁当を出展いたします。

 恒例となった木更津東高校の家政科さんと協力して作成しているお弁当です。

 本日、東高校試食室での試食会を終えて、女子高校生のアイデアを詰め込んだ素敵なものができました!

 

 今年は昨年好評だった「きさポン」のキャラ弁を生徒さん一押しの?ガパオ風ライスに仕立てています。

 ガパオの目玉焼きが「きさポン」のお布団に見立てられた可愛らしいビジュアルがインスタ映えしそうですね。

 

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飲み比べセットが人気です。

 地酒の飲み比べセットが人気です。

 只今、宮崎酒造「峯の精」と和蔵酒造「竹岡・聖泉」の銘柄がそれぞれ飲み比べいただけます。

 峯の精は貴重な「斗瓶取り特別限定酒」が、聖泉は旨味の広がる「秋あがり」がお楽しみいただけます。

 蔵の酒造りがわかるとても飲みごたえがある内容となっていますので、ぜひお試しください。

木更津はアクアラインマラソンで賑わってます

 本日は少しですが、お弁当のご注文がありました。

 木更津はアクアラインマラソンが開催されるということで西口を中心に活気付いていました。

 こちらのお弁当も東京の大手広告代理店様のご依頼でマラソン関係のお弁当のようです。

 

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東京湾のトラフグ

 トラフグ、アカメフグ、入荷しています。まだ少し痩せているようですが、冬から春に向けて太ってきます。

おせちご予約賜ります。

 恒例のおせちを本年もご予約受付中です。

 

 ほぼ手作りの昔ながらのおせちですので、31日にお引き取りにご来店いただける方のみの販売となってしまいますが、伊勢エビ、カニ、鯛、アワビ、フグなど、まさに「ヱビス箱」の豪華海鮮を満喫いただける内容となっています。

 

 ご予約はお電話もしくはご来店にてよろしくお願い致します。

ネズッポ

 珍しい魚が入荷したので、写真を撮ってみました。

 ネズッポです。

 メゴチなんて呼び方が一般的ですね。

 最近あまり見かけない地魚の一つですね。わかりづらいですが、魚屋では真ネズ、ネズ、キツネなんて種類分けもあります。今となっては昔の呼び方です。

 天ぷらで作りますが、新鮮な真ネズは刺身もいけます。食べるところほとんど無いですが・・・。

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七五三のご会食承ります。

七五三のご予約承り中です。

 

 お子さまのお食事には、可愛い手毬寿司やステーキ、海老フライ、グラタン、ケーキ等がセットになった「お子さまランチ(税込2200円)」がお勧めです。

 

 こちらのコースは、お子様のお好みに応じて内容の変更もできますので、お気軽にお問い合わせください。

 

 ご家族の方には3300円と4400円の昼のお祝いコースをご利用いただいております。

 

 例年11月の週末はご予約が集中しますので、お早めのご予約をお待ちしております。

 

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フグコース始まりました

 今年もフグのシーズンが始まりました。

 当店では、例年秋のお彼岸から3月末の春のお彼岸迄、フグのコースを扱っております。

 他店ではなかなか味わえない貴重な東京湾のトラフグ・赤目フグや、下関のトラフグ等、専門の調理師資格を持つ職人が安心安全にご提供させていただきます。

 入荷は幾分天候に左右される場合もありますので、事前にご予約いただけると良いと思います。

 

キンキ、イイダコ、ホッキ貝

 本日のおすすめ先ずは、北海道産ホッキ貝。酢の物でご提供の予定です。

 

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新物すじこ 他

 8月は台風が例年以上に多かったそうですが、今週は台風の合間に良いお魚が入荷しています。

 まずこちらは車海老。もちろん東京湾の地物、天然です。養殖が盛んですから、天然物は貴重な車海老。しかもこの位のサイズですから食べ応え十分ですね。

 

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今年ももちろん!国産鰻にこだわってます

 

 もうすぐ土用の丑の日ですね、今年も国産鰻にこだわってご用意しております。急なご来店でも対応可能ですので、是非ご来店をお待ちしております。

会議用お弁当

 今日は会議用のお弁当を作りました。

 トウモロコシが時期なので、三つ葉とトウモロコシだけのシンプルなかき揚げが入っています。旬の食材は、シンプルに素材の味だけで十分に美味しいですね。

 最近はズッキーニを作る農家さんも多いようで、こちらもシンプルに焼いて、やはり旬の青唐辛子の味噌でご用意しました。甘みのあるズッキーニと辛い唐辛子味噌の相性はいいと思います。

 

 他には赤飯、赤魚の粕漬け、海老塩焼き、鶏唐揚げ、野菜の煮物、春菊の胡麻和え、玉子焼、デザートはわらび餅。と言うような内容です。

 ご予算は1,300でご用意できます。

 

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キンキ、ハモ入荷

 赤い魚には高級魚が多いです。当地では金目鯛が有名ですね。赤ムツはノドグロなんて呼ばれて超高級魚になってしまいました。そして今日の魚はキンキです。

 主に東北の方に馴染みのある魚ではないでしょうか、冠婚、葬祭も上等なお魚というとキンキが出てくるそうです。煮魚にしたらキンキは赤い高級魚の中でも一番美味しい魚ではないでしょうか。

 1匹付けに丁度良いサイズのキンキが手に入りましたので、今日明日のディナーコースに煮魚としてご提供させていただきます。

 宮城県産のキンキですが、宮城県では「吉次」と呼ばれるそうですね、めでたい高級魚キンキのご紹介でした。

 

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